Ako tražite nešto sasvim novo i još neistraženo za vaša nepca, onda je lista slatkiša koja sledi kao stvorena za vas. Probajte ove neklasične sorte poslastica i ko zna –možda otkrijete svoj novi omiljeni slatkiš.
Kada kažemo „slatkiš“, onda većina nas i misli prvenstveno na nešto što je tipično slatkog ukusa. Da nabrajamo prvo što nam padne na pamet? Čokolada, bombone, kolači, torte…
No, ostanimo ovom prilikom na ovim slatkišima koji se ne prave, nego se kupuju gotovi.
Pred vama je lista onih koji nisu baš najpopularniji izbor ni prva asocijacija na slatkiše – ali zaslužuju da to budu.
Posni slatkiši
Kada se pomenu slatkiši koji su posni, većini je to asocijacija na nešto suvo, neukusno, teško za prihvatanje kao opcije za zaslađivanje u onim trenucima kada se ne posti. Mnogima jedino na pamet padnu i kocka šećera, džem ili slatko koje je baka spremila, a niko ga ne jede, jer je za goste.
A znate li da zapravo ne mora biti tako?
Recimo, čokoladne dražeje od crne čokolade su neodoljivi posni slatkiši.
Ovi mini delikatesi podrazumevaju male čokoladne kuglice sa nekim punjenjem. To mogu bti orašasti plodovi, suvo voće, kafa ili neka tečna punjenja koja su posna.
Osim toga, obične, klasične domaće praline su najčešće posne – one sa tamnom čokoladom i punjene aromatzovanim fondanom.
No, pazite – neki slatkiši su samo prividno posni. Recimo, gumene i žele bombone, krem bananice i slični koje su na bazi želatina ( koji je životinjskog porekla). Zato, ako postite, pažljivo birajte.
Ako ne postite, a želite nešto uksuno, ne preksačite posne slatkiše. Mogli bi vas prijatno iznenaditi.
Kiseli slatkiši
Kako kiseli – a slatkiši?
Dobro, mogli bismo reći da su ovo „kiseliši“, ali kako je ipak reč o konditorskim proizvodima, a ne o nečemu što biste kupili među teglama zimnice, ipak se vode kao slatkiši.
Sa ovima mnogi imaju „love or hate“ odnos. Zapravo, ovi koji ih baš i ne vole, obično ih zaobilaze i ne daju im ni šansu, jer znaju da nisu tipčan slatkiš.
Ipak, ovo je poslastica posebne sorte kojoj zaista vredi dati priliku. Gumene bombone, kisele gumene trake, gliste i crvići, čuvene šok žvake – sve su to slatkiši ove kisele sorte. Njihova konzumacija je, verujte nam, pravi trening za pljuvačne žlezde i receptore ukusa. Gotovo da osvežavaju, a pri tom, imaju i onu zadovoljavaću dozu šećera koja će da vam podigne energiju i raspoloženje. Za razliku od tipično-slatkih i teških slatkiša koji nekad mogu samo da vas uspore, ovi će vam biti gorivo.
Neobične kombinacije ukusa
Slatkiši sa dodacima koji su slani, kiseli ili ljuti i sa sastojcima koje biste pre stavili u ručak, nego u poslasticu? Da, i toga ima, i definitivno treba probati.
Znate li da profesionalni poslastičari u mnoge svoje kremove, filove i prelive, pored šećera uvek stave i malčice soli? To rade jer taj mali kontrast u ukusu zapravo dodatno istakne svu prefinjenost onog slatkog. Zato su slatko-slane kombinacije zaista posebne – bilo da su u pitanju slatkiši ili neka slana jela u koje se doda nešto slatko. Na primer, čokolada sa slanom karamelom.
Sa ljuto-slatkim kombinacijama je već sasvim druga priča. I ljuto i slatko najviše osećamo na prednjem delu jezika. Mnogi u šali kažu da ljut ukus nije ništa drugo nego preterana slatkoća. Bilo kako bilo, ova kombinacija se upravo zbog toga odlično uklapa. Primera radi, čokolada sa šarenim biberom ili čili prahom.
A ako nađete slatkiš koji je kiseo, ljut, sladak i slan u isto vreme – verujte da će vaše čulo ukusa biti pozitivno iznenađeno.
Praline
Nije tajna da su mnogi od slatkiša napravili pravu umetnost. Neke su u obliku keksa, neke su u obliku torti, a kada je čokolada u pitanju onda je umetnost u obliku belgijskih pralina.
Nisu sve praline iste i ove belgijske su istaknute s razlogom . One su spoj nafinije čokolade ( belgijske, razume se, koja je u svetu poznata kao najkvalitetnija) i spoj najsofisticiranijih i najukusnijih punjenja. Neka od njih su na bazi likera, viskija, konjaka i sličnih alkoholnih dodataka ( što nas opet dovodi do neobičnih kombinacija ukusa) , neka na bazi slatkih kremova…
Osim što je spoj ukusa ovih pralina umetnost, i oblici i izgled ovih čokladnih bombona , da ih tako nazovemo, je pravo remek delo.
Ipak, posebna umetnost je u samom iskustvu konzumacije. Prvo prelomite zubima najfiniju moguću čokoladu da onda vas odjednom prelije ukus neodoljivog kremastog punjenja. Ako sledeći put pomislite kako su praline skupe i kako će vam isto zadovoljstvo pružiti kao i bilo koji drugi slatkiš – da znate da grešite. Obavezno ih probajte.
Klasični slatki slatkiši
Na kraju, ne smemo da izostavimo ni one klasične slatkiše. Ovde mislimo na gumene i tvrde bombone, čokolade, čokoladne dražeje i slične varijacije.
Iako ih mnogi stavljaju na crnu listu, jer navodno nisu zdravi, goje, kvare zube i slično, oni su ipak neophodni faktor u našoj ishrani i ne bi ih trebalo preskakati. Ključno je samo da oni budu desert, a ne glavni obrok, a i da higijena zuba bude nakon njih bude adekvatna. Kad se sve te kockice slože, razloga za izbegavanje slatkiša nema. Razloga za uživanje u njima , sa druge strane, ima pregršt.
Možda do sada, iz ovih ili onih razloga, niste probali sve gore pobrojane varijante i ne znate gde da ih nabavite. Otkrićemo vam tajnu. Candy universe prodavnice slatkiša su mesto gde ovi slatkiši caruju. Možete ih naći online, a možete i na štandovima u tržnim centrima po većim gradovima.
Slatkiši su onaj mali luksuz koji , za razliku od mnogih drugih luksuza, svako od nas sebi može da priušti. Častite sebe. Zahvalite sebi ponekad. Vi to zaslužujete.
