Nova lista 15 najgorih srpskih jela: Rezanci s makom nisu više na prvom mestu

Popularni gastronomski portal „Taste Atlas“ objavio je novu verziju liste „15 najgorih srpskih jela“ na kojoj se jelo poreklom iz Valjeva našlo na nezavidnoj prvoj poziciji.

Na spisku „15 najgorih srpskih jela“ koji je objavio „Taste Atlas“ na samom dnu su slatkiši i obroci koji nužno nemaju naročito nisku ocenu od strane korisnika i kulinarskih eksperata jer se u proseku kreću oko 3,9 od maksimalnih 5, ali su svakako završili na spisku, prenosi Nova.

Na dnu tabele kao „najmanje loša“, našla su se sledeća jela:

Slatko od višanja se našlo na 15. poziciji kao najmanje loše na listi. Zatim sledi česnica na 14. mestu.

Lenja pita zauzima 13. mesto, a zatim i jedno slano jelo na 12. poziciji – prebranac. Na 11. mestu je bundevara.

U top 10 najgorih srpskih jela su:

10. Makovnjača
11. Ražnjići
12. Škembe čorba
13. Srpska salata
14. Fiš paprikaš
15. Popara
16. Leskovačka kavurma

„Pobednici“ na listi su tri specijaliteta oko kojih se uvek vodi debata jer, na kraju krajeva, kada je hrana u pitanju, sve je stvar ukusa i afiniteta.

Na prvom mestu su se nekada nalazili rezanci s makom, međutim sada je na vrh liste dospela živa pljeskavica.

Prva tri mesta i kako ih je „Taste Atlas“ opisao:

3. Pihtije

Pihtije su srpsko jelo koje se pravi od jeftinijih delova svinjskog mesa kao što su glava, kolenica ili skočni zglob. Meso se često kuva zajedno sa biberom, lukom, šargarepom i lovorovim listom dok ne postane toliko mekano da otpadne od kosti. Zajedno sa temeljcem, meso se stavlja u činije da se ohladi i stegne.

Pihtije se služe narezane kao predjelo, uz hladno kiselo povrće i čašicu rakije.

2. Rezanci s makom

Jednostavan recept rezanci s makom je jelo koje se sastoji od široke, tanke pšenične testenine koja je prelivena obilnim količinama rastopljenog putera, a zatim posuta makom i šećerom. Nekada se smatralo bogatim i ukusnim obrokom, a danas predstavlja štedljivo, ali omiljeno jelo koje služi kao slatko glavno jelo ili desert.

Iako se obično vezuje za Češku, tačno poreklo jela još nije poznato, dok se slične sorte nalaze u mnogim zemljama Centralne i Istočne Evrope pod različitim nazivima. U Austriji je slično jelo poznato kao mohnnudeln, pripremljeno sa debelim i kratkim rezancima od krompira, dok se srpska verzija iz Vojvodine zove nasuvo s makom.

1. Živa pljeskavica

Živa pljeskavica je predjelo od mlevenog telećeg mesa, soli, bibera, dimljene paprike, začina, ulja i seckanog luka. Meso i začini se stavljaju na veliki tanjir i meša se viljuškom dok se ne formira homogena masa koja se zatim oblikuje u pljeskavicu.

Jelo je nastalo u restoranu „Kod Bore“ u Sedlarima kod Valjeva u Srbiji, a slično jelo bilo je popularno i u državnim restoranima u bivšoj Jugoslaviji.

Pošto su bili u stisci sa vremenom, obično bi za ručak jeli pljeskavicu od sirovog mesa uvučenu u toplu lepinju. Živa pljeskavica se služi sa pečenim hlebom ili lepinjom i solju i paprikom za začin i obično se konzumira dok se čeka meso sa roštilja.

Izvor: Nova.rs