Pasulj na čačanskim pijacama skuplji od mesa u kasapnicama i marketima

ČAČAK – Na Zelenoj pijaci u Čačku kilogram pasulja košta 700 dinara i prodaje se podjednako dobro kao i druge vrste koje su upola jeftinije. Pasulj posebne sorte proteklih dana je premašio i cene mesa u kasapnicama i marketima.

U zavisnosti od trgovine i obrade, svinjski vrat sa koskom se u Čačku može kupiti za oko 500 dinara po kilogramu, pileće grudi sa koskom su oko 400, a batak i karabatak 320. Za po 100 dinara od vidovca su jeftiniji i kilo ćevapa i svinjski but. Pritom, „vidovac“ pasulj ubran sa oranica u Prijevoru i Zablaću nije „čarobni pasulj“, ali jeste autohtona vrsta kojoj preti izumiranje zbog čega po ceni prednjači u odnosu na uvozne sorte.

• Reč je o domaćem pasulju sorte „vidovac“ i zaista košta 700 dinara. Skup je zato što ga ne karakteriše velika rodnost, a i inače ga nema mnogo u ponudi. Pritom, on i još nekoliko vrsta jedine nisu iz uvoza, već sa domaćih njiva. Postoje još dve sorte „biser“ i „šarenac“ koje karakteriše sitnije zrno u odnosu na hibride. Oni koji ove namirnice troše na cenu se ne žale – hvali svoju robu jedan od trgovaca na Zelenoj pijaci na čijoj tezgi smo zatekli pasulj po ovoj ceni.

Pasulj se na čačanskim pijacama ovih dana prodaje više no inače, jer je u vreme posta on jedna od glavnih namirnica na svakoj trpezi. Trgovci kažu da ovo mahunasto povrće na tezge i u rafove stiže iz uvoza i da je na tek ponekoj pijačnoj tezgi moguće naći pasulj iz domaćih zasada.

• Odavno “tetovac“ nije iz Tetova, ni “gradištanac“ iz Gradišta. Gotovo sve vrste pasulja koje danas imate na pijacama stižu iz Kirgistana. Cene tih uvoznih vrsta se kreću od 300 do 450 dinara po kilogramu, a pored njih ćete videti ispisane nazive “tetovac“, „gradištanac“, „šareni“… ali nijedan nije sa naših njiva. Tek ponegde se mogu naći domaće sorte “biser“, “vidovac“ i šareni pasulj “šarenac“ od domaćih proizvođača, od kojih je najbolje lično kupovati po preporuci – kažu trgovci.
• Kupujem i druge vrste pasulja koje su daleko jeftinije od domaćih, ali kada kupim gradištanac, vidovac ili biser kod poznatih prodavaca na pijaci, sigurna sam da imam kvalitetan i zdrav ručak. Ranijih godina sam od njih kupovala po pet kilograma čim oberu rod, pa uštedim. Ali to odavno ne radim, jer su deca otišla i ne kuvam u toj meri kao ranije – priča Nadežda, penzionerka iz Čačka.

Oduvek su domaće sorte pasulja najskuplje u proleće, u vreme setve. Razlog tome je što mnogi koji žele da podignu svoje zasade traže autohtone sorte, kada su i onako male količine već na izmaku.

Izvor: Kurir/D. Čeković